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芒果乌木饭

菜谱编号:461-065
芒果乌木饭是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果乌木饭”。
芒果乌木饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天吃乌叶饭是杭州人的习俗,据说吃了不受蚊虫叮咬,乌叶也叫南烛叶,在山上能采到,摘不到的也可以去万能的某宝买。传统的做法是要手搓,我们就借助料理机更方便。今天给乌米饭一个新吃法,芒果配乌木饭,吃出不同的味道!

芒果乌木饭主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克南烛叶:500克
水:适量--
辅助料用量
芒果:1个椰浆:少量

芒果乌木饭的做法步骤

  • 第五步:吃的时候撒上白糖即可,冷一点吃口感更Q,还带着一股清香。
  • 第一步:南烛叶清理下去枯枝烂叶洗净。
  • 第六步:现在把乌木饭放小碗压实后倒扣在盘中,芒果切成大粒摆旁边。
  • 第四步:放电饭煲里煮饭或锅里蒸30分钟即可,水量和糯米持平即可。
  • 第七步:在乌木饭上撒些白糖,椰浆加糖和一点盐加热,淋上即成美味芒果乌米饭。
  • 第三步:将乌叶汁用过滤网滤掉残渣后,放入糯米,冰箱冷藏浸泡一夜。
  • 第二步:放料理机里加一倍的水打成汁。
  • 芒果乌木饭做法技巧/窍门/补充说明:

    打的乌叶汁有点多可装瓶子里放冰箱冷冻保存,下次还可以做。

    菜谱标签:主食泰国菜
    相关食材:芒果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果乌木饭。

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