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蚝油焖鸡翅

菜谱编号:461-222
蚝油焖鸡翅是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油焖鸡翅”。
蚝油焖鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃腻了可乐鸡翅,今天用蚝油来红焖,口感依然棒棒哒美味。

蚝油焖鸡翅主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡全翅:6个蚝油:2勺
干辣椒:3个姜片:3块
八角:3颗老抽:1勺
酱油:适量料酒:1匙
胡椒粉:少许白糖:1小勺
盐:适量--
辅助料用量
水:适量--

蚝油焖鸡翅的做法步骤

  • 第十一步:成品。
  • 第六步:加入之前调好的汁料炒开。
  • 第五步:上锅入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。
  • 第九步:盖上锅盖烧开后,用中火焖烧煮。
  • 第四步:取个小碗,加入两勺蚝油和适量酱油,一勺老抽和一小勺的白糖为汁料。
  • 第八步:倒入适量的水。
  • 第一步:所需材料。
  • 第二步:将鸡翅洗净剁成小段。
  • 第三步:加入料酒,少许盐和胡椒粉拌均腌着备用。
  • 第七步:放入姜片干辣椒和八角。
  • 第十步:煮至汤汁浓稠时,开盖大火收汁即可。
  • 蚝油焖鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    盐的分量根据自己口味调配。

    相关食材:鸡翅蚝油

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