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大米饭奶酪披萨

菜谱编号:461-294
大米饭奶酪披萨是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大米饭奶酪披萨”。
大米饭奶酪披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人喜欢吃披萨,又不知道怎么做。其实做披萨特别简单,和面烤面饼,撒上配料,放烤箱里就OK,最早吃披萨是2009年。当时这家是本地众多的披萨店里,最有名气薄底海鲜披萨。因为操作台是开放式的,我看大厨把面团在手里拉几下做饼底,好像变魔术一样。也没有当回事就是看热闹了。现在才知道,厨师手里的,这个面团也是事先处理好的。等到服务生把烤出来的披萨饼,端上来的时候,吃一块感觉奶香味很浓郁。饼底好薄口感脆脆的特棒!现在的我,爱上了烘焙披萨,面包,饼干自家会做了。还可以任意配料和制作,这次的披萨我就放大米饭来试下口感,披萨的味道非常的好,现在就把制作过程教分享一下。喜欢吃薄底披萨,烤出来酥脆可口太香了。自己在家当西餐大厨吧。让家人们吃干净放心的食材。

大米饭奶酪披萨主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面团:150克米饭:半碗
辅助料用量
奶酪:100克咸肉:2条
圆葱:适量胡萝卜:适量
番茄酱:适量--

大米饭奶酪披萨的做法步骤

  • 第一步:备齐主要做披萨的食材。
  • 第六步:把戳好的饼底,放进烤箱160度烤·8分钟左右取出来。这步骤很烫注意小心防止烫伤。披萨饼放5分钟左右冷却一下。
  • 第十步:设置烤箱:上下火温度170度,时间20分钟,热风模式。烤盘放在中层,关上烤箱的门哈。
  • 第七步:等待披萨饼冷了,在表面刷上番茄酱。
  • 第三步:将圆葱切碎,最好用紫色圆葱味道好,家里没有了就用黄色的味道稍微差点。胡萝卜削皮切成小的丁,豌豆是冷冻的需要解冻。
  • 第九步:在刷好的披萨面饼。先撒上大米饭,撒少量的奶酪,撒盐一勺。把剩余的马苏里拉奶酪全部撒在披萨的上边。我们要烤披萨了。烤箱需要先180度预热5分钟。
  • 第五步:发酵好的面团150克做成饼,按照自家的披萨盘子。这是8寸的盘子,用饮料管或者叉子都可以戳一下饼底,注意不要戳坏披萨盘子。戳是为了饼底受热不会起鼓。
  • 第二步:大米饭需要蒸熟,放冷半小碗就足够了。
  • 第八步:在刷好的披萨面饼。先撒上大米饭,撒少量的奶酪,撒盐一勺。
  • 第四步:咸肉直接切成小的段备用。
  • 大米饭奶酪披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    贴士:
    1,本菜谱使用高筋面粉制作,面粉的含水量不一样仅作为参考。
    2,本菜谱使用长帝烤箱制作,烤箱的功率不同请参考。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:大米米饭奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大米饭奶酪披萨。

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