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香煎猪扒

菜谱编号:461-785
香煎猪扒是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎猪扒”。
香煎猪扒
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪扒:8片--
辅助料用量
韩式烧烤酱:4大匙李锦记黑椒酱:1·5大匙
料酒:1大匙苏打粉:1·5茶匙
油:适量--

香煎猪扒的做法步骤

  • 第三步:锅刷少许油烧热,把猪扒放入,中火煎至金黄,翻面继续煎。
  • 第二步:放冰箱腌1个晚上。煎前提前拿出来放至室温状态,煎时比较容易熟。
  • 第五步:稍凉切小块。
  • 第四步:煎至肉熟透即可。
  • 第一步:猪扒用松肉锤锤松,放料酒,烧烤酱,黑椒酱,苏打粉抓捏均匀。
  • 香煎猪扒做法技巧/窍门/补充说明:

    猪扒比较瘦,放少许苏打粉腌制,可使肉质变松软不柴。

    菜谱标签:热菜家常菜

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