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香辣花甲

菜谱编号：462-071

香辣花甲是【噬血gg】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花甲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃花甲的朋友，绝对是一道美味，烧烤摊必点的一道！自己在家也可以做起来，喜欢吃辣的朋友可以多加点，按个人口味来，我用的红花椒，喜欢麻辣口的可以换成青花椒！

香辣花甲主厨：噬血gg

第九步：大火翻炒入味，倒入水淀粉勾个薄芡。

第二步：准备好配料，大葱，小米辣，生姜切丝;香菜梗，小葱叶切段;蒜剁碎备用。

第三步：准备少许水淀粉，勾芡用。

第四步：花甲冷水下锅，加入一勺料酒。

第七步：起锅烧油，倒入除小葱外的所有配料，爆出香味。

第八步：倒入花甲，大火翻炒，加入生抽，蚝油，白糖，少许盐。

第十一步：淋入少许明油，起锅装盘，美味开吃。

第五步：水开翻拌两下就行，时间长了容易老，捞出清水洗净。

第六步：有耐心的朋友可以把另外一半的壳掰掉，有多余的沙子可以清洗一下。

第十步：倒入葱段，稍微收下汤即可。

第一步：盆里滴两滴香油，1勺盐，提前让花甲吐吐沙。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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