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乡里腊肉炒青椒

菜谱编号:462-395
乡里腊肉炒青椒是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乡里腊肉炒青椒”。
乡里腊肉炒青椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!

乡里腊肉炒青椒主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:神级
菜谱主材料
腊肉:300克青辣椒:300克
辅助料用量
大蒜:2颗红辣椒:1个

乡里腊肉炒青椒的做法步骤

  • 第二步:腊肉冷却切小块,植物油放腊肉中火煸出油。
  • 第三步:加入老抽调色,盛出来备用。
  • 第一步:腊肉洗干净放高压锅按煮饭键蒸熟,这样处理过的腊肉口感软。
  • 第五步:辣椒变软,表皮成虎皮状放入大蒜片、适量盐调味。
  • 第四步:倒入青辣椒大火??翻炒。
  • 第七步:加入少许红辣椒调色。
  • 第八步:腊肉与辣椒经典结合。
  • 第六步:倒入腊肉,加入生抽大火拌均。
  • 乡里腊肉炒青椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腊肉蒸好冷却后再切,不然会碎。
    2、辣椒选择软皮辣椒,香且口感好。
    3、青辣椒放盐,腊肉无需放盐。

    相关食材:腊肉青椒

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