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日式鸡蛋卷

菜谱编号：462-523

日式鸡蛋卷是【代里子妈咪的烹饪厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式鸡蛋卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡蛋卷厚厚的。口感卻又嫩嫩的。

日式鸡蛋卷主厨：代里子妈咪的烹饪厨房

第七步：再倒入剩下的蛋液1/3。

第五步：将卷好的鸡蛋卷推往锅后侧。

第十步：卷到最后是,利用锅边让蛋卷定型。

第十一步：用竹帘包起来让它定型。

第八步：同时抬起一点刚才卷好的蛋卷，让蛋液流到蛋卷底下。

第三步：倒入蛋液的1/4，鸡蛋表面有泡泡的时候，说明蛋液已经凝固了。

第二步：③先放入一点蛋液，若凝固則表示溫度已经够高。

第四步：用煎铲或是筷子把它卷起来。

第一步：將蛋打散后將调味料放进去,再搅拌均匀，开中火，用手感觉一下锅内的温度→转小火,倒入油, 用纸巾擦一匀。

第六步：再加入一点的油, 用纸巾擦一匀。

第九步：再一层一层地卷起来。

第十四步：日式蛋卷锅大约1000日币。

第十二步：做好了！

第十三步：不能准备高汤的话，水(150cc)和ほんだし(1g)搅拌代替。

菜谱标签：热菜日本料理

相关食材：鸡蛋

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