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蛋糕卷

菜谱编号:462-818
蛋糕卷是【戒不掉你的傻笑_rc2t】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕卷”。
蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕卷也做过好几次了,每次都偷懒不想上传,今拖明,明拖今的今天终于勤快一次哈哈。

蛋糕卷主厨:戒不掉你的傻笑_rc2t

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:90克油:70克
鸡蛋:5个糖:55克
白醋:5克牛奶:60克
辅助料用量
奶油:180糖:35克

蛋糕卷的做法步骤

  • 第七步:11·5*25的烤盘铺上油纸,倒入蛋糕糊,用刮刀抹平表面,160度烤箱预热,约烤30分钟左右。
  • 第四步:低筋面粉过嗮放入蛋黄中搅拌均匀,蛋黄糊就做好了。
  • 第十二步:做好了搭配水果开吃吧。
  • 第十步:放凉的蛋糕抹上打发的奶油。
  • 第五步:蛋清中分3次加入糖后打发。
  • 第六步:打发好的蛋清用翻拌法分三次加入到蛋黄糊中。一定要快速翻拌均匀哦,防止消泡。
  • 第一步:准备好所需材料。
  • 第八步:烤好后将蛋糕连同油纸取出放在晾网上放凉。
  • 第十一步:慢慢卷起即可,可以放冰箱冷藏2-3个小时切出的效果更好。
  • 第九步:淡奶油加糖打发出现纹路。
  • 第三步:蛋黄中加入油,牛奶将拌均匀。
  • 第二步:蛋清蛋黄分离。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋糕卷。

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