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腐乳烧带鱼

菜谱编号:463-067
腐乳烧带鱼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳烧带鱼”。
腐乳烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一家人都喜欢吃带鱼。带鱼肉嫩刺少,味道鲜美,而且很容易择洗。享用带鱼,多是红烧。红烧汁是依据家人的口味调制。这次的烧带鱼,以腐乳为主调料,味道是非常好。

腐乳烧带鱼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:400克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

腐乳烧带鱼的做法步骤

  • 第四步:带鱼裹上面粉。
  • 第五步:起油锅,带鱼入锅煎。
  • 第七步:倒入碗汁,加适量水大火烧开,改小火慢烧。烧至食材熟关火。
  • 第一步:带鱼摘洗干净 。
  • 第八步:盛出享用。
  • 第二步:碗中腐乳。
  • 第三步:加盐、 白糖、料酒、香甜醋调成碗汁。
  • 第六步:鱼煎好,葱姜蒜、大料入锅煸香。
  • 腐乳烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、碗汁依据个人口味调制。
    2、腐乳为主调料,其他调味品减量。

    相关食材:带鱼

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