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蛋挞(全蛋液版)

菜谱编号:463-345
蛋挞(全蛋液版)是【??Alisa??】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞(全蛋液版)”。
蛋挞(全蛋液版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去不了澳门,自己动手也能做出香滑爽嫩的蛋挞来,太美味了,快点来自己做吧!?

蛋挞(全蛋液版)主厨:??Alisa??

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:10个纯牛奶:100克
淡奶油:60克炼奶:1勺
鸡蛋:2个--
辅助料用量
糖霜:25克--

蛋挞(全蛋液版)的做法步骤

  • 第五步:把蛋液加入搅拌好的奶液中,搅拌均匀。
  • 第一步:所有的材料备好,称好。
  • 第六步:将混合好的奶液过筛。
  • 第四步:加入一勺炼奶,搅拌均匀。
  • 第十步:200°上下火烤20分钟。
  • 第十一步:出炉。
  • 第八步:蛋挞皮快递过来有点变形了,解冻好了稍微整理一下,请忽略外观
  • 第九步:将蛋液舀入蛋挞皮内,八九分满。舀蛋液的同时把烤箱预热一下。
  • 第三步:鸡蛋打散,我这里用的三个鸡蛋,因为是自家鸡生的,比较小一个,超市买的大一点有两个就够了。
  • 第七步:这是过筛好的,过了两遍。
  • 第二步:牛奶,淡奶油,糖粉倒入一起,稍微搅拌一下,糖粉很容易就化了,如果用白砂糖的话可能还要加热一下才更快化。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:全蛋液蛋液

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋挞(全蛋液版)。

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