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家常开屏鱼

菜谱编号:463-516
家常开屏鱼是【为了多喝两杯酒】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常开屏鱼”。
家常开屏鱼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鳊鱼:1条--
辅助料用量
大葱:适量小葱:适量
生姜:适量彩椒:适量

家常开屏鱼的做法步骤

  • 第二步:切好以后加料酒、盐、生抽、鸡精、姜片、葱腌制半小时。
  • 第五步:锅里加水、生抽、老陈醋、耗油、盐、鸡精调成淋汁。鱼上面再用红椒葱丝装饰,把调好的淋汁浇上,最后再浇一层热油,大功告成。
  • 第四步:上汽以后蒸七八分钟,把盘子里的蒸汽水倒掉,拿掉葱姜片。
  • 第一步:鳊鱼洗净切片,鱼肚子不切断,尽量薄一点好摆造型。
  • 第三步:盘底铺一层姜片、大葱,把腌好的鱼摆盘,在鱼上面淋上生抽、蒸鱼豉油上锅蒸。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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