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咖喱牛肉

菜谱编号：464-414

咖喱牛肉是【乐焙儿】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咖喱牛肉是很下饭的一道菜，跟米饭是绝配，做法也不复杂，厨房小白也能分分钟变大厨。

咖喱牛肉主厨：乐焙儿

第十三步：咖喱本身有咸度，煮牛肉的时候加少许盐即可，以免成品过咸。

第五步：把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。

第七步：放入牛肉，大火翻炒。

第八步：加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐翻炒片刻。

第一步：牛腩肉洗净切块。

第四步：土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。

第三步：准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。

第十一步：待土豆和胡萝卜煮软烂后，把咖喱块放入，不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。

第二步：用清水泡出血水，期间多换几次水。

第十二步：配上米饭，开吃了。

第十步：牛肉压好后，倒入炒锅，放入土豆和胡萝卜。

第六步：炒锅中倒入植物油，放入白糖，小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。

第九步：把牛肉放入高压锅，加热水没过牛肉，放入调料蛋，按牛肉键压熟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉咖喱

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