酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）
酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉丸和西兰花与面条相拌，加入了酸辣泡菜，特别开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 空心面：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛肉丸：3个 | 西兰花：50克 |
| 生菜叶：5片 | 泡姜：3片 |
| 泡椒：5个 | 泡胡萝卜：10克 |
| 泡洋葱：10克 | -- |
酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）的做法步骤
酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条用的四川中江的空心面，因为空心面盐味比较重，不要再加盐煮，水要宽。
2、各种泡菜比较有味道，面条不用再加盐和任何佐料。