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蒜薹炒腊肉

菜谱编号:465-175
蒜薹炒腊肉是【Nina_煮妇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒腊肉”。
蒜薹炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天在楼下有腊肉的香味,赶紧把自己的腊肉拉出来提前泡了一夜,今天煮了来吃解馋!

蒜薹炒腊肉主厨:Nina_煮妇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
腊肉:1块蒜薹:1把
辅助料用量
盐:适量--

蒜薹炒腊肉的做法步骤

  • 第七步:出国前,关火撒一些花椒粉或者五香粉,香喷喷,美滋滋!
  • 第一步:腊肉泡了一夜,换了三次水。然后洗干净,煮了差不多一个小时,晾干水分。
  • 第五步:然后把肉放旁边,油中倒入蒜薹炒,可以适量加一点在蒜薹里炒作。因为腊肉腌制的,不要放太多盐了。
  • 第四步:小火慢煸,油就出来了。腊肉稍微煸干一些,不仅吃着不油腻,脆脆的口感也不错。
  • 第六步:翻炒差不多快熟了的时候,可以再加一些玉米粒。翻炒均匀。
  • 第二步:蒜薹洗净,切断备用。
  • 第三步:腊肉切片,放锅里煸炒。因为这是肥肉,我一会儿会煸出油,锅内就不用放油。
  • 相关食材:腊肉蒜薹

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