腊肉炒蒜薹
腊肉炒蒜薹是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒蒜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年我都会做一点腊肉，朋友们也会互赠一点尝试一下各家做的味道，每家做的腊味都有独特之处，各有各的香气。吃过后大家会分享一下做法和心得。这是朋友送的土猪腊肉，拿回来迫不及待的做了一道菜试吃，口感、味道都一级棒，咸淡适中、越嚼越香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：150克 | 蒜薹：300克 |
| 红辣椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：少许 | 清水：少许 |
腊肉炒蒜薹的做法步骤
腊肉炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉先蒸熟或放进微波炉叮熟再炒。蒜薹也可以焯一下水再炒。腊肉本身有咸味，加上酱油后先试试味道再决定是否加盐。
答配菜谱：蒜薹与腊肉的做法