素炒菜菜
素炒菜菜是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒菜菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就喜欢烹饪的我，从来对肉类兴趣不大，不过很喜欢做好吃的肉肉给家人吃，每一次做好的肉肉，我自己很少吃，而自己喜欢给自己炒一些素菜，喜欢把素菜搭配得色彩斑斓的，让人一看，非常有食欲，再也无法有拒绝吃青菜理由。（很多小孩子从小就不喜欢吃青菜）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：适量 | 云耳：适量 |
| 白菜梗：适量 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
素炒菜菜的做法步骤
素炒菜菜做法技巧/窍门/补充说明：
说明：
之所以将胡萝卜和菜梗先用开水烫熟，是因为这样更快捷将这个菜炒好。而且也保持白菜梗的青爽口感。