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粉蒸鸭

菜谱编号:046-575
粉蒸鸭是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸鸭”。
粉蒸鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不能不试的美味!加了麻油使粉蒸鸭有种特殊的味道!

粉蒸鸭主厨:丹青竹韵

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:两只大米粉:(大米炒熟磨成粗颗粒)
辅助料用量
姜末:适量木耳丝:适量
葱丝:适量盐:适量
糖:适量花椒粉:适量
麻油:适量生抽:适量
淀粉:适量--

粉蒸鸭的做法步骤

  • 第五步:这样也很好吃,被偷吃了~~
  • 第三步:将做法2的鸭腿均匀裹上大米粉,装盘
  • 第二步:控干鸭腿切大块。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以上
  • 第四步:入蒸锅,蒸45分~60分钟,视材料多少和自家火力而定,以鸭腿熟为准
  • 第七步:将酱汁淋到鸭腿上即可
  • 第六步:做酱汁,锅加油,下入木耳丝、葱丝,加糖、生抽、麻油,淋水淀粉调味出锅
  • 第一步:鸭腿清洗泡出血水。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸鸭。

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