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青菜汤

菜谱编号:465-840
青菜汤是【小洞天】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜汤”。
青菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

降低血脂、宽肠通便、解毒消肿。宜患口腔溃疡、口角湿白、淤血腹痛、癌症患者等。

青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500g青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求,另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

青菜汤主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
上海青:2颗--
辅助料用量
橄榄油:少许--

青菜汤的做法步骤

  • 第三步:起锅烧水。
  • 第七步:淋少许橄榄油。
  • 第五步:一分钟后放入味精。
  • 第八步:出锅装碗。清香爽口,是炎炎夏日最佳的汤品。
  • 第二步:切好,叶、梗分开放。
  • 第六步:紧接着放入菜叶。
  • 第四步:水开下入青菜梗,盐。
  • 第一步:上海青两颗冲洗干净。
  • 青菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·青菜脆嫩,稍烫即熟,整个过程行云流水,一气呵成。
    2·先放菜梗,一分钟后放菜叶。
    3·最后那一点油很关键,香油太过香艳,橄榄油更美味,把青菜衬托得恰如其分。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:青菜

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