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青菜加蛋蒸肠粉

菜谱编号:104-186
青菜加蛋蒸肠粉是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜加蛋蒸肠粉”。
青菜加蛋蒸肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时,最头疼莫过于要在早上准备女女的早餐。时间很短,还要注意营养搭配,容易消化。粉面包子饺子面包都吃遍了,于是想试试蒸肠粉。

某天,在淘宝败了几包肠粉用水磨粉。在一天早上早起20分钟,终于让女女和LG吃上热腾腾的自做蒸肠粉了。

青菜加蛋蒸肠粉主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
水磨拉肠粉:250克温水:1大碗
辅助料用量
生菜:1棵鸡蛋:3个
瘦肉:50克--
调味料用量
麻油:适量辣椒酱:适量
酱油:适量--

青菜加蛋蒸肠粉的做法步骤

  • 第四步:麻油+生抽+辣椒酱,调成调料,淋在蒸好的拉肠上面,一道美味的拉肠就好了。
  • 第二步:不锈钢盘子抹上油,敲一个鸡蛋打散。把兑好的浆勺上一勺子。放烧开的水上蒸3~5分钟。
  • 第三步:前面一盘蒸好后,把肠粉拨到碟子上。再勺一勺浆到盘子上,放小许肉末,加两片生菜。继续放锅蒸。
  • 第一步:蒸锅里先烧开水,同时用温水把拉肠粉兑开,加适量的盐。
  • 第五步:麻油+生抽+辣椒酱,调成调料,淋在蒸好的拉肠上面,一道美味的拉肠就好了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:青菜

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