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草莓果酱蛋糕卷

菜谱编号:466-303
草莓果酱蛋糕卷是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓果酱蛋糕卷”。
草莓果酱蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的草莓酱,完胜外面卖的果酱,满满的水果香气,搭配蛋糕卷,营养又美味。

草莓果酱蛋糕卷主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:40克
玉米油:40克纯净水:40克
白糖:30克--
辅助料用量
自制草莓果酱:适量--

草莓果酱蛋糕卷的做法步骤

  • 第十五步:把不完美的一面朝上。
  • 第八步:分一半蛋白加入到蛋黄糊的,上下翻拌均匀。
  • 第二十步:非常美味。
  • 第十一步:模具铺上油纸,从高处倒入蛋糊。
  • 第二步:搅拌均匀。
  • 第十八步:用油纸包裹好,放入冰箱冷藏两个小时。
  • 第十二步:稍微晃动模具整理平整,预热烤箱165℃。
  • 第一步:鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄里加入油、水、10克白糖。
  • 第六步:蛋白里分两次加入剩下的白糖,准备打发蛋白。
  • 第三步:筛入低粉。
  • 第十步:呈细腻均匀的蛋糊。
  • 第五步:滴入香草精,搅拌均匀备用。
  • 第七步:蛋白打发到湿性发泡,小弯角状即可。
  • 第十四步:准备好草莓果酱。
  • 第十九步:吃时切块。
  • 第十七步:轻轻卷起来。
  • 第十六步:给它涂上果酱。
  • 第九步:再全部混合蛋白蛋黄,上下翻拌均匀。
  • 第十三步:放入烤箱烤20分钟,烤好后取出凉透。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 草莓果酱蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做蛋糕卷打发的蛋白到小弯角就可以了。
    2、烤箱温度不同,请根据自己家里调节。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:草莓果酱

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