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【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点

菜谱编号:162-660
【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点是【wf0212】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点”。
【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

祝孩子们健康快乐成长!

自从会做烘焙以后,面包饼干之类的都很少在外边买着吃了,前段时间为了老公做了好几种饼干,老公吃了都是赞不绝口,老公的喜欢就是我最大的动力,辛苦都高兴。在家里自己做的饼干味道纯正,放心,吃习惯了自己做的,吃着外边卖的饼干,总觉得防腐剂的味道特别重。

【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点主厨:wf0212

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克糖粉:35克
蛋黄:1颗草莓果酱:适量
蛋白液:少许--
辅助料用量
中筋面粉:85克低筋面粉:40克
高筋面粉:少许--

【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点的做法步骤

  • 第八步:预热烤箱,以上下火、170度,中层烤12分钟,再移至上层烤5-8分钟;
  • 第四步:用橡皮刮刀将油、粉拌匀,再用双手将面团捏合成团,用保鲜膜包实面团,移入冰箱冷藏20分钟,备用;
  • 第三步:黄油用打蛋器打散,拌入糖粉手动略拌匀,将蛋黄分次少量的加入打发黄油中,再加入过筛的低筋面粉;
  • 第一步:准备所需食材;
  • 第七步:小心地将边缘的面皮移开,再用刮板轻轻将花形铲起,将花形放置在垫有油纸的烤盘上,表面刷上薄薄的蛋白液,取出另一半花形,覆盖原花形表面;
  • 第六步:先用小熊形模具按压,再用圆形模具在一半数量的花形中心按出圆形;
  • 第九步:烤好的饼干晾至温热时,再移至烤网,在中心位置填入果酱即可。
  • 第二步:鸡蛋黄打散在碗内备用;
  • 第五步:在案板上撒高筋面粉防黏,将面团擀制成5mm厚的面皮;
  • 【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点做法技巧/窍门/补充说明:

    海洋小贴士:
    1、制作这款饼干需要耐心,每次压制成形后,先要小心地把边缘的面皮移开,再铲起花形,铲时动作要轻,否则容易破碎。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点。

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