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槐花包子

菜谱编号：466-586

槐花包子是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“槐花包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压等。我用槐花这样调馅，蒸了一锅的包子，暄软，鲜香，多汁，特别的好吃，出锅老公连吃好几个，说比买的好吃多了。趁现在槐花盛开的季节，采摘或者买一些槐花来尝尝鲜特别的好。

槐花包子主厨：雪峰儿

第十二步：不用泡打粉，小苏打类，也一样可以软的似云朵。

第七步：拿出面团揉匀揉光，揪成小剂子，擀成包子皮。

第十步：把二次发酵好的包子，放到锅里，冷水上锅大火蒸30分钟即成。

第一步：槐花清洗净，控干水分。

第六步：面粉加入水和酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。

第十三步：吃一口暄软鲜香。

第四步：放入花生油锁住水分，然后放入葱末，姜末拌匀。

第五步：槐花不用焯水，直接放入到馅料中搅拌均匀即可。

第八步：拿一个包子皮，包上馅料，馅料的多少可以随意。

第九步：顺便收口，捏紧包子即成，所有包子包好以后，放到盖帘上，盖上湿布或者保鲜膜，静置进行二次发酵大约15~30分钟。

第三步：肉馅中放入生抽1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，搅拌均匀入味。

第二步：把小葱切末，姜切末备用。

第十一步：这样进行二发蒸出的包子雪白，特别的暄软。

槐花包子做法技巧/窍门/补充说明：

槐花做包子焯水不焯水，很多人都不太知道，其实槐花做包子不用焯水最好吃，这样包出的包子清香味道好，还多汁。

菜谱标签：家常菜早餐面食包子

相关食材：槐花

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