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香辣鸭

菜谱编号:466-747
香辣鸭是【赞赞啵啵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸭”。
香辣鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半只--

香辣鸭的做法步骤

  • 第六步:放入鸭肉,倒入一罐啤酒或料酒,再煮五十分钟(可转入电饭煲焖)。
  • 第四步:锅中热油,放入葱蒜,待出香气后,放入备好的八角,香叶,干辣椒,桂皮,继续炒香。
  • 第二步:准备香料。
  • 第七步:大功告成。
  • 第一步:鸭子切块,放冷水,加入姜和料酒,大火煮开五分钟。
  • 第五步:放入冰糖15克,喜欢甜一点的多加。豆瓣酱两大勺,酱油两大勺,辣椒面适量(个人喜欢辣度)炒香。
  • 第三步:煮好的鸭子过冷水两次,保持口感,待用。
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