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玉米饼干

菜谱编号:466-751
玉米饼干是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米饼干”。
玉米饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了消耗玉米面~单单玉米面,口感粗暴,宝宝吃不了。加了普通/低筋面粉,顿时不一样了。既能磨牙,又能吃到粗粮、鸡蛋的营养。加什么进去揉面完全看自家有什么,蔓越莓干,葡萄干,核桃仁,花生碎,杏仁片……都行。又简单又快手。

玉米饼干主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:100克面粉:100克
泡打粉:10克--
辅助料用量
玉米油:少许鸡蛋:1个
黑芝麻:适量牛奶:适量

玉米饼干的做法步骤

  • 第三步:加了椰肉,面团有点粗糙。白砂糖、面粉、玉米面、鸡蛋,一起揉面,看干湿程度,适当加纯牛奶揉面。不需要揉过度,成团,不沾手就可以。
  • 第十一步:之前做的,用了方形模具。加黑芝麻揉面。
  • 第七步:刀叉压一下,不压也可以。我这是做给二宝看,好玩,他才不哭闹。
  • 第一步:材料备好。
  • 第十步:调皮的二宝,爬上饭桌找吃的。
  • 第二步:之前打椰奶,过滤剩下的椰肉渣,我放了一点进去和面,代替部分液体。
  • 第四步:这是饼干模具。但是二宝不肯自己玩,我只有快手做,取一小块面团手心揉,压扁,放进铺了油纸的烤盘。用饼干模具压型的话就这么做:案板撒薄粉,面团放上去擀薄,用饼干模具压出来,分别放进铺了油纸的烤盘。
  • 第五步:这时候预热烤箱180°。再打一枚鸡蛋,打散。给饼干表面刷鸡蛋液。
  • 第六步:用黑芝麻表面装饰。
  • 第八步:放进去烤25分钟。中途我没加盖锡纸,上色不深,刚刚好。盖不盖锡纸,看各家烤箱脾气。
  • 第九步:凉了装进食品袋。送人自食两相宜。
  • 玉米饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶不要一次性加完。看干湿程度添加

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米饼干。

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