荷兰豆炒层层脆
荷兰豆炒层层脆是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒层层脆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#肉类#层层脆，也就是猪耳朵，家人很喜欢吃猪耳朵，猪耳朵的吃法也很多，可以炒，可以烧，可以烤；但吃得最多还是卤煮，为大小熟食店必备的一个品种，所以我们一般都是买商家做好的，回来后做个凉拌菜，或是搭配点时令蔬菜爆炒一下，做法简十分简单，也是做饭偷懒、喝酒聚会的好菜肴，更是许多男性朋友最喜欢吃的下酒菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：1把 | 猪耳朵：1只 |
| 胡萝卜：胡1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：1个 | -- |
荷兰豆炒层层脆的做法步骤
荷兰豆炒层层脆做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪耳朵，买熟的回来做起来省事快捷，当然也可以买生的回来自己卤。
2、荷兰豆和胡萝卜焯烫时间不宜过长，断生变色即可；淋入食用油和盐，可以使口感脆嫩，色泽艳丽明亮。
相关食材：荷兰豆