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凉拌鸡丝

菜谱编号:468-046
凉拌鸡丝是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡丝”。
凉拌鸡丝
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
料酒:适量蚝油:适量
鲜鸡汁:适量糖:适量
盐:适量酱油:适量
生抽:适量葱油:适量
香油:适量蒜:适量
辣椒油:适量八角:适量
花椒粒:适量葱:适量
姜:适量麻油:适量

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 第三步:凉凉用反被拍拍,肉散了,好撕。
  • 第八步:成品图。
  • 第六步:酱油生抽,葱油,辣椒油,(喜欢吃酸的可以加点醋)。
  • 第二步:鸡胸肉冷水下锅,适量花椒粒,葱姜,八角,料酒,煮熟。
  • 第四步:鸡丝手撕好。
  • 第七步:加入适量蒜末,香菜,香油,胡萝卜丝,麻油,拌好,即可食用。
  • 第五步:加入适量盐,鲜鸡汁,耗油,糖,盐,香油。
  • 第一步:成品图。
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