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胡萝卜土豆烧鸡翅

菜谱编号:046-823
胡萝卜土豆烧鸡翅是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜土豆烧鸡翅”。
胡萝卜土豆烧鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过去,家中的肉菜都是孩他爸做的,这一次是例外了,咱自己动手给宝贝做。

第一顿,宝贝根本就没捧场,可能因为胃口不好,只象征性的咬了几口,咱也没舍得吃肉了,吃几块土豆罢了!

没想到第二顿,再给宝贝热后,宝贝吃的可香了,全部吃光光···

胡萝卜土豆烧鸡翅主厨:薄荷草1979

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:1对--
辅助料用量
胡萝卜:适量土豆:适量
调味料用量
老抽:半勺生抽:半勺
料酒:1勺胡椒粉:1勺
盐:适量酱油:适量

胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤

  • 第十一步:大火烧开,小火炖至汤汁浓稠即可。
  • 第二步:取下1对鸡翅切小块,在鸡翅上斜切几刀,并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜,其实不用这么久的,因为是要做一整只鸡,先炖其他的部分了,鸡翅便留着第二天再做了。
  • 第三步:胡萝卜、土豆去皮洗净,葱切末。
  • 第八步:撒入葱花炒香。
  • 第十步:放入切好的胡萝卜、土豆。
  • 第七步:调入料汁烹出香味。
  • 第四步:用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。
  • 第一步:把鸡处理干净。
  • 第九步:倒入老汤。
  • 第六步:放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。
  • 第五步:热锅凉油。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    过去,我家都不用生抽的,见大家都用生抽与老抽搭配做菜,于是也试了一次,果真菜菜颜色很靓!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜土豆烧鸡翅。

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