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蘑菇青椒水饺

菜谱编号:468-302
蘑菇青椒水饺是【catherinelyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇青椒水饺”。
蘑菇青椒水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
秀珍菇:或平菇,500克大辣椒:一个
肉馅:500克--
辅助料用量
香葱:两棵大葱:一棵
花椒:一把--

蘑菇青椒水饺的做法步骤

  • 第十二步:锅里放大半锅清水,加入少许盐,以防饺子粘在一起,水开之后,一个个地把饺子下入锅中,盖上锅盖,开锅之后,倒入一些凉水,继续盖锅盖煮,反复三次,饺子熟了,出锅装盘。
  • 第七步:剁好后的肉馅,放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽,搅拌均匀。
  • 第十步:把青椒碎、蘑菇碎和香葱碎,放入肉馅中,搅拌均匀。
  • 第二步:处理好的蘑菇,放锅中焯熟。
  • 第十一步:买好的饺子皮,外圈提前抹好水,开始包饺子啦。
  • 第九步:趁热倒在肉馅中,顺时针搅拌均匀。
  • 第八步:锅中放入适量食用油,放一把花椒,小火炸香后捞出。
  • 第五步:两棵香葱,洗净切碎。
  • 第十三步:味道不错,很鲜。
  • 第六步:买来的猪肉馅,自己再加入少量生抽和一颗大葱,剁一下。
  • 第一步:蘑菇洗净,用手撕成小朵。
  • 第四步:蘑菇焯好后,过凉水,剁成蘑菇碎。
  • 第三步:焯蘑菇的时候,把大辣椒洗净,去籽,切成青椒碎。
  • 相关食材:青椒蘑菇

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