红烧海葵
红烧海葵是【小小计划】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧海葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原料：新鲜海葵500G姜末15G蒜末15G料酒适量色拉油50G生抽2大匙老抽半匙红辣椒少许红糖适量葱花适量
1先清洗海葵，先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次。
2至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用。
3姜蒜切成末，红辣椒切成段备用。
4热锅下油，放入姜蒜末爆香。
5放入海葵快速翻炒。
6淋入适量的料酒。
7倒入生抽。
8倒入老抽。
9加入适量的红糖。
10放入切好的红辣椒翻炒一下，加入适量的清水，加盖闷煮一会。
11至汤汁收的差不多了，撒葱花，翻炒一下出锅。
12开吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海葵：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：15克 | 蒜末：15克 |
| 红辣椒：少许 | 葱花：适量 |
红烧海葵的做法步骤
红烧海葵做法技巧/窍门/补充说明：
烹饪海葵最重要的步骤是清洗海葵，海葵有很多粘液有些海葵略带有沙，海葵可以做羹，放汤爆炒。
1清洗时一定要加盐。
2用手多揉搓几次，然后用清水冲洗，这样可以去粘液。
3也可以在清洗完后先过水一下再烹饪。