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蜜瓜冰激凌

菜谱编号:469-012
蜜瓜冰激凌是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜瓜冰激凌”。
蜜瓜冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热啦,做些冰激凌来消暑。今天的冰激凌配了超甜的蜜瓜粒,口感味道都不错。

蜜瓜冰激凌主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:200克酸奶:150克
蜜瓜:110克--
辅助料用量
莲子粉:10克水:60克

蜜瓜冰激凌的做法步骤

  • 第三步:加入酸奶。
  • 第六步:然后加入开水搅拌至透明状态,晾凉。
  • 第七步:莲子羹倒入奶油里。
  • 第九步:蜜瓜去皮去子切小粒。
  • 第二步:打发至稍微流动的状态。
  • 第一步:冷藏后的淡奶油加糖。
  • 第五步:莲子粉先用大约20克温开水和开。
  • 第十步:放入冰激凌糊里拌均匀。
  • 第四步:翻拌均匀。
  • 第十一步:倒入容器里冰箱冷冻4小时以上。
  • 第十二步:吃的时候挖球即可,用蜜瓜做个小船,看起来更好看。
  • 第八步:翻拌均匀。
  • 蜜瓜冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:

    蜜瓜很甜,不需要放太多糖。

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