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丝瓜鸡蛋汤

菜谱编号:469-137
丝瓜鸡蛋汤是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜鸡蛋汤”。
丝瓜鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天真少不了丝瓜,炒或者做汤都清甜清甜的,肉和蛋都相宜。

丝瓜鸡蛋汤主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:一根鸡蛋两颗:适量
辅助料用量
油:适量--

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

  • 第五步:丝瓜软了后倒入蛋液,关火,稍微拨散下蛋液。
  • 第三步:等水开的时候打两颗鸡蛋,搅成蛋液。
  • 第六步:蛋液一倒入就关火,利用余热烫熟鸡蛋,那样会比较嫩。
  • 第一步:丝瓜去皮洗干净,切片。
  • 第四步:水烧开后倒入丝瓜。放盐吧,少点盐,突出丝瓜的甜。
  • 第二步:锅里放适量水,烧。有油是因为我炸了点猪油,因为我买的猪肉肥肉太多了,做馅用不了那么多,不用现炸猪油的话可以后面放油,要不然水里有油烧水的时候会溅啊,不好受。
  • 丝瓜鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    不打蛋液可以直接打鸡蛋进锅也没关系。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸡蛋丝瓜

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