凉粉拌黄瓜
凉粉拌黄瓜是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉粉拌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，吃自制凉粉，清清凉凉，酸辣可口，爽滑开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆淀粉：100克 | 凉水：1千克 |
| 黄瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 一品鲜酱油：适量 | 精盐：适量 |
| 陈醋：适量 | 白糖：适量 |
| 大蒜：2瓣 | 辣椒油：适量 |
| 香菜段：适量 | 小米辣：适量 |
凉粉拌黄瓜的做法步骤
凉粉拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、想做凉粉的要买个凉粉刮子，刮的比较匀，比切的好。
2、我是用干辣椒炸的辣椒油，炸辣椒油时放点芝麻会更香，不能吃辣的就不放小米辣，我没放鸡精，因为一品鲜已经很鲜了，不吃陈醋的可以用白醋。
答配菜谱：凉粉与黄瓜的做法