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黄瓜凉粉

菜谱编号：419-870

黄瓜凉粉是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄瓜浑身是宝：它是补充人体水分的补水菜疏。它的皮可以加水用榨汁机打成黄瓜汁，加入适量的清水和豌豆淀粉或是白凉粉，做成黄瓜凉粉，非常的美味和清香。它的肉可以凉拌，煸炒。所以，深得国民喜爱。今日，我就做一道黄瓜凉粉。

黄瓜凉粉主厨：小家有女初长成

第五步：将黄瓜皮放入榨汁机中，并加入清水。

第六步：开动机器榨汁。

第九步：按照汁水与豌豆淀粉3：1的比例进行配比。

第十五步：将淤泥状的黄瓜粉倒入模具内，表面用汤勺沾上食用油将黄瓜粉表面抹平，放凉。

第四步：黄瓜皮放入碗中，准备清水。

第十一步：用筷子搅拌均匀。

第十七步：用刀切制。

第十四步：当混合液出现纹路之时关火，将煮过搬离电灶。

第八步：得到纯净的黄瓜汁。

第二步：我担心做黄瓜凉粉时，黄瓜皮太少就又日用了1根黄瓜取外皮。

第三步：将黄瓜皮切段。

第十三步：在煮制过程中用筷子不停地搅动。

第七步：有漏勺过滤渣子。

第十八步：成品图（用刀切块，得到高颜值的黄瓜凉粉）。

第一步：我在做别的美食时用了1根黄瓜，将黄瓜皮用刮刀刮下表皮后，就用盘子装了，放入冰箱保鲜。

第十步：将豌豆淀粉分次加入到黄瓜汁中。

第十六步：当凉粉成型后，倒扣在砧板上。

第十二步：将混合液倒入苏泊尔煮锅内，上电灶煮黄瓜凉粉。

相关食材：黄瓜凉粉

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