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番茄炒牛肉

菜谱编号：470-975

番茄炒牛肉是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜很受孩子们的欢迎。味道鲜美。

番茄炒牛肉主厨：鑫姐厨房

第一步：辣椒去籽切成块蒜切粒姜切条，西红柿在头上用刀划成一个十字。

第八步：这时把刚才炒好的辣椒全部倒进锅里，再倒入番茄翻炒片刻。

第三步：水烧开后，把西红柿扔入锅中汆烫一分钟。

第二步：超市买好腌制的牛肉。

第七步：锅里再加多点的油烧热，这时记住油一定要烧热。不然的话会粘锅，把牛肉倒下去翻炒，不要全炒熟，炒至五分熟就可以了。

第五步：锅中油烧热，放入蒜粒姜爆香。

第六步：然后倒入青红辣椒，炒香后将它们捞出。

第四步：捞出西红柿扒去外皮切成大块。

第九步：加入酱油少许的盐，还可以的倒入少许番茄酱胡椒粉，鸡精出锅，切记不要翻炒的太久，番茄很容易出水。

番茄炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

炒牛肉的时候油要多要热，不然很容易粘锅，并且牛肉炒的很老。炒牛肉时到了第八部不要炒太久，牛肉容易老，而且番茄容易软烂出水。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉番茄

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