当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蓝莓山药脆

蓝莓山药脆

菜谱编号:471-789
蓝莓山药脆是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓山药脆”。
蓝莓山药脆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铁棍山药蒸熟后直接吃就很美味了,还可蘸糖,蘸蜂蜜食用。今天咱们换一个做法,跟大家分享一道非常好吃的山药小点心。制作过程中没有使用一滴油,外表酥酥脆脆,里面粉糯香甜,一盘子一会儿工夫就没了。

蓝莓山药脆主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
铁棍山药:2根蓝莓:适量
鸡蛋:一个面粉:适量
面包糠:适量--

蓝莓山药脆的做法步骤

第三步:趁热用叉子将山药捣成泥,然后加入适量的白砂糖,再加入一些蓝莓。如果蓝莓的颗粒比较大,可以切成丁再加进去。需要注意的是,蓝莓一定要选择口感比较甜的,太酸了不适合。也可以用蓝莓酱来代替蓝莓,口感更佳。

蓝莓山药脆做法第三步骤

第五步:碗中放入一些面粉,将捏好的蓝莓山药条放入面粉中滚一圈,使其表面裹上薄薄一层面粉。

蓝莓山药脆做法第五步骤

第四步:接着用手搓成一个条状。形状可以根据自己的喜好来,弄成圆饼,长条,球状的都可以。

蓝莓山药脆做法第四步骤

第一步:铁棍山药清洗干净切成段放入锅中煮熟,开锅后煮十分钟即可。也可以去皮后再蒸,去皮后记得是蒸不是煮。

蓝莓山药脆做法第一步骤

第二步:煮好的山药用刮皮器削去外皮。先煮熟后去皮,比较方便,不用戴手套去皮,黏液也不会粘到手上而发痒。

蓝莓山药脆做法第二步骤

第十二步:不用油炸吃起来更健康,也没有负担。

蓝莓山药脆做法第十二步骤

第七步:最后在一个平盘中放入一些面包糠,将裹了蛋液的蓝莓山药条放进去滚一圈,裹上一层面包糠。

蓝莓山药脆做法第七步骤

第九步:ACA空气炸烤箱EAF18A,选择空气炸功能,提前预热5分钟。烤箱190度热风,空气炸10分钟左右。

蓝莓山药脆做法第九步骤

第八步:将所有的蓝莓山药条都裹上面包糠,平铺在烤网上。

蓝莓山药脆做法第八步骤

第十步:最后几分钟看住烤箱,以免上色过深或烤焦了。

蓝莓山药脆做法第十步骤

第六步:一个鸡蛋打散放入碗中,将裹了面粉的蓝莓山药条放入鸡蛋液中打个滚儿,表面上裹一层蛋液。

蓝莓山药脆做法第六步骤

第十一步:外面酥酥脆脆,里面粉糯甜蜜,非常好吃。

蓝莓山药脆做法第十一步骤
菜谱标签:下午茶小吃
相关食材:山药蓝莓

蓝莓山药脆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【salila82】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓山药脆。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜