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炼奶鸡蛋玉米饼

菜谱编号:472-083
炼奶鸡蛋玉米饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼奶鸡蛋玉米饼”。
炼奶鸡蛋玉米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为启封的炼奶。

买两个水果玉米,

掰下玉米粒,做饼。

鸡蛋,奶粉,增加营养密集度。

炼奶,只不过是甜味剂。

只是淡淡的甜而已。

炼奶鸡蛋玉米饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个水果玉米粒:500克
面粉:100克炼乳:50克
奶粉:10克--
辅助料用量
酵母:2克--

炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤

  • 第十步:盖上盖子,上下火加热。
  • 第二步:将玉米粒倒入料理机,打入鸡蛋。
  • 第十二步:逐个翻面,再次盖上盖子,加热2分钟左右。
  • 第九步:将面糊再次搅拌均匀,取适量,放入预热的电饼铛中,摊成饼状。
  • 第五步:倒入奶粉和炼乳,搅拌均匀。
  • 第八步:玉米面糊涨高。
  • 第七步:搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。
  • 第三步:反复搅打成玉米浓浆。
  • 第一步:用料:鸡蛋1个,水果玉米粒500克,面粉100克,炼乳50克,奶粉10克,酵母2克。
  • 第十三步:两面金黄,出锅,置晾架上晾至温热后食用。
  • 第四步:倒入大碗,加入酵母,搅拌均匀。
  • 第六步:筛入面粉。
  • 第十一步:待表面凝固,揭盖。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
    2、喜欢甜口可以酌情加糖。
    3、没有电饼铛可以用平底锅煎烙。

    菜谱标签:家常菜早餐面食
    相关食材:鸡蛋玉米

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