第十一步：第二天把面团拿出来，硅胶垫上撒面粉，防粘。这时候可以先把油倒进锅里，小火加热。这样，下面的操作完成，油温刚好够炸油条，充分利用时间。第四步：戴上手套好操作。面团开始比较黏手。抓到没干粉后，把面团对折压叠，握拳头，用手背那面揣面，不要揉面。随着揣的次数多了，面团会慢慢和均匀的。第三步：用手抓，不要揉面。第六步：每次揣两分钟，这两分钟内压折三次揣开。松弛10分钟，再揣第二次，再松弛10分钟，再揣第三次。总共松弛两次、揣面三次，每次两分钟，两分钟内压折三次。我不知道我描述的清不清楚。多看一遍文字和结合图片。第一步：后边没加糖。咸味油条，炸好了蘸炼奶，这不就有甜了??。第十四步：成这样，一条一条的，大约等宽的面片。第十五步：筷子沾水或面粉从面片中间压一下。第九步：硅胶垫上撒薄薄一层面粉，把面团擀成方形，从一侧卷起。第十三步：接下来分割面坯，量出两个手指宽的位置，切到底。依次切割好。第十二步：擀成半个巴掌宽、厚度0·8㎝左右的面坯。第十步：保鲜膜裹好。冷藏过夜。第二天拿出来回温至少半小时，再操作。第八步：最后一次揣面，面团光滑柔软。第十八步：去掉多余的剂子。第二十一步：用油温计或者扔一块面团进去试探油温，面条快速浮起并且旁边出现好多泡泡，就说明可以把油条坯下油锅炸了。第二十步：准备装油条的盘子，铺厨房纸巾帮助吸油。第二步：除了清水外，所有材料放进去和面盆里。第二十二步：用筷子不停翻动油条。两面金黄就可以夹出来控油了。从小吃油条就喜欢蘸炼奶，长大后又变了，喜欢配豆浆和粥。不过小孩还是喜欢蘸炼奶。第七步：不满大家，用了几只手套。面团松弛的时候摘下来就不想再戴了。第十九步：依次做好。硅胶垫上最好撒一层薄粉。第五步：像这样揣面。第十七步：双手抓住两头，捏紧。第十六步：另外一片叠加上去，再用筷子从中间压下去。 
