第十一步:搅拌均匀腌4-6个小時就可以享用了。
第九步:放入小石窑红油辣子,这个真的超香。
第六步:把骨头去掉后放入盆中。
第一步:准备食材。
第七步:放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
第三步:放入花椒、八角、小葱,姜,料酒,开锅后煮10分钟。趁煮鸡爪的時间把其它配料切好。
第十步:再加入适量的凉白开。
第四步:趁煮鸡爪的時间把其它配料切好。
第八步:放入生抽、醋、白糖、盐、香油。
第五步:鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会(这样好去骨)
第二步:鸡爪洗净剪掉指甲,凉水入锅。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
分享一款非常好吃的,可以做下酒菜,也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:1斤 | 柠檬:1个 |
花椒八角:适量 | 葱姜蒜:适量 |
小米辣:6个 | 香菜:5根 |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 生抽:1汤勺 |
醋:1汤勺 | 盐:1勺 |
香油:1勺 | 白糖:3勺 |
凉白开水:适量 | 小石窑红油辣子:半罐 |
第十一步:搅拌均匀腌4-6个小時就可以享用了。
第九步:放入小石窑红油辣子,这个真的超香。
第六步:把骨头去掉后放入盆中。
第一步:准备食材。
第七步:放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
第三步:放入花椒、八角、小葱,姜,料酒,开锅后煮10分钟。趁煮鸡爪的時间把其它配料切好。
第十步:再加入适量的凉白开。
第四步:趁煮鸡爪的時间把其它配料切好。
第八步:放入生抽、醋、白糖、盐、香油。
第五步:鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会(这样好去骨)
第二步:鸡爪洗净剪掉指甲,凉水入锅。
1、鸡爪不要煮的时间过长,不然去骨的时候都碎了。
2、调味的材料可以根据个人口味进行调整。
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