第十一步：搅拌均匀腌4-6个小時就可以享用了。
第九步：放入小石窑红油辣子，这个真的超香。
第六步：把骨头去掉后放入盆中。
第一步：准备食材。
第七步：放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
第三步：放入花椒、八角、小葱，姜，料酒，开锅后煮10分钟。趁煮鸡爪的時间把其它配料切好。
第十步：再加入适量的凉白开。
第四步：趁煮鸡爪的時间把其它配料切好。
第八步：放入生抽、醋、白糖、盐、香油。
第五步：鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会（这样好去骨）
第二步：鸡爪洗净剪掉指甲，凉水入锅。
夏天必做美食——红油无骨凤爪
夏天必做美食——红油无骨凤爪是【莎糖家】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天必做美食——红油无骨凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
分享一款非常好吃的，可以做下酒菜，也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：1斤 | 柠檬：1个 |
| 花椒八角：适量 | 葱姜蒜：适量 |
| 小米辣：6个 | 香菜：5根 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生抽：1汤勺 |
| 醋：1汤勺 | 盐：1勺 |
| 香油：1勺 | 白糖：3勺 |
| 凉白开水：适量 | 小石窑红油辣子：半罐 |
夏天必做美食——红油无骨凤爪的做法步骤
夏天必做美食——红油无骨凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪不要煮的时间过长，不然去骨的时候都碎了。
2、调味的材料可以根据个人口味进行调整。