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脏脏奶茶

菜谱编号:472-406
脏脏奶茶是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脏脏奶茶”。
脏脏奶茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我好像从来没有在外面买过奶茶,因为原材料不放心,奶精啊、植脂末的听起来就怕,偶尔想喝会在家自己做,做法倒是挺简单,不过一般用奶锅加热牛奶很容易煮沸和糊底以及结皮,牛奶煮沸后其色、香、味和营养都会大打折扣。

当听到现在流行奶茶机的时候,我心想奶茶机?用锅就能代替了,为啥还要专门买个奶茶机来煮奶茶?甚至开始觉得是多此一举的机器。

收到灵檬奶茶机后通过使用,我明白了它存在的意义。

一、这款机器首先有茶叶滤网,我用锅煮的时候虽然放的茶包,但是偶尔也会有茶叶渣跑出来,影响口感和视觉,灵檬奶茶机的滤网就解决了这个问题,除了茶包也可以用茶叶。

二、底部有一个转动搅拌装置,在煮的过程中不停的搅拌,可以让珍珠和奶茶不停的运动,做到口感均匀,饮品充分与空气接触后口感更顺滑。

三、只加热不煮沸,既保留了牛奶的营养成分,也不会结奶皮影响美观,煮好就能喝,不会烫嘴。

四、除了奶茶兼具咖啡和花果茶功能,机身轻便小巧,出差或者办公室携带方便,随时随地喝奶茶。

五、搅拌器采用的磁吸,清洗机器的时候可以取出来,用的时候再放上。

以上就是它的独特之处,跟锅或者烧水壶一对比,专业的就是专业的,做出来的奶茶好喝的不要不要的

脏脏奶茶主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑白淡奶:120ML牛奶:100ML
纯净水:240ML--
辅助料用量
免煮珍珠:1包红茶包:1个

脏脏奶茶的做法步骤

  • 第六步:免煮珍珠用沸水浸泡软。
  • 第九步:9 珍珠放入杯子底部。
  • 第八步:加热搅拌出现少许奶泡。
  • 第十步:奶锅放少许水,倒入红糖,小火熬至粘稠关火。
  • 第三步:纯净水倒入奶茶机。
  • 第十一步:把红糖液体挂在杯子边缘。
  • 第四步: 倒入黑白淡奶。
  • 第二步:红茶包放入茶叶滤网,纸牌记得去掉。
  • 第十二步:倒入煮好的奶茶。
  • 第十三步:上面倒上奶泡即可。
  • 第七步:煮好的奶茶先找个容器倒出来,牛奶倒入奶茶机。
  • 第五步:开启奶茶功能。
  • 第一步:准备好食材。
  • 脏脏奶茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1水和奶的比例没有固定模式,奶多的话就奶味足,水多就茶香浓,根据个人喜好吧。
    2机器最高水位大约400ml容量。
    3不喜欢珍珠可以不放,喜欢珍珠可以多放,也可以用燕麦、红豆、西米、椰果粒等代替。

    菜谱标签:下午茶饮品

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