焖面
焖面是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，大多数人都食欲不振，出现厌食现象。一碗美味可口的焖面会让你抛却夏日的烦恼，胃口大开，精神抖擞，重振雄风。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆芽：300克 | 豇豆：200克 |
| 韭苔：100克 | -- |
焖面的做法步骤
焖面做法技巧/窍门/补充说明：
1、水和菜持平即可。
2、放入而条后改小火，但不是最小的火。
3、第一次抖面时，不要搅动菜，更不能把汤汁消耗干。
4、不能为了怕把汤汁耗干而加大用水量，那样只会使面条沾成一沱。
5、成品要求面条韧爽红润，不沾连，不干巴，绵软而略带筋道感。