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芸豆五花肉焖面

菜谱编号:023-58
芸豆五花肉焖面是【那些树儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆五花肉焖面”。
芸豆五花肉焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又好久没有动博了,虽然美食都是天天做,但是,从脑海里还是没有很下意识的想到拍下照片,就像过期的红烧鱼,红烧猪蹄,还有那锅飘香整个楼道的酥锅,都这样一一被遗忘了拍下,就连上周五晚的蛋挞,也是照样…

老公爱吃面条,我也是,餐餐面条也不腻,上周六的天气份外的好,还是像往常一样买菜,买水果,早上问老公想不想吃芸豆焖面了,他说想啊,于是就有这个面…,虽然已经春意盎然,万物蔬菜应该充足的享受上阳光的沐浴了,但是,这芸豆还是依然贵的可以,4·5元一斤,新土豆3·5元一斤,但是为了那面,再贵也没有什么理由来拒绝…

芸豆五花肉焖面主厨:那些树儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芸豆:适量土豆:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
鲜面:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量老抽:适量
生抽:适量面酱:适量
盐:适量--

芸豆五花肉焖面的做法步骤

第二步:圆鲜面条,这种做出的焖面筋道,还可以做烽面、炸酱面。

芸豆五花肉焖面做法第二步骤

第十步:将芸豆、土豆入锅,不停的翻她,使之均匀上色。

芸豆五花肉焖面做法第十步骤

第十五步:大火烧开后,中火继续烧,直到汤汁被面吸干后,关火,将面条拌匀即可。

芸豆五花肉焖面做法第十五步骤

第五步:将五花肉将片,葱、姜切末备用。

芸豆五花肉焖面做法第五步骤

第九步:烹入生抽、老抽、适量的面酱,不停的翻她。

芸豆五花肉焖面做法第九步骤

第十二步:将锅内的水盛出两勺,备用。

芸豆五花肉焖面做法第十二步骤

第十三步:将蒸熟后的面条盛出,倒入刚才盛出的烫。用筛子快速挑散。

芸豆五花肉焖面做法第十三步骤

第七步:她锅内放比平時她菜多1/2的油,将葱姜末爆香后放入五花肉。

芸豆五花肉焖面做法第七步骤

第六步:坐锅上水将水烧开后,将面蒸8分钟。

芸豆五花肉焖面做法第六步骤

第八步:煸她五花肉至四周稍焦,这样让五花肉的油炸出,肉吃起来不腻。

芸豆五花肉焖面做法第八步骤

第十一步:倒入开水,没过菜后再多出4cm左右。

芸豆五花肉焖面做法第十一步骤

第一步:将芸豆去两端土豆去皮后洗净,五花肉一块,萄姜适量。

芸豆五花肉焖面做法第一步骤

第十四步:将挑散后的面条铺在菜上,然后将拌面条的汤倒在面上。

芸豆五花肉焖面做法第十四步骤

第四步:将土豆切滚刀块。

芸豆五花肉焖面做法第四步骤

第三步:将芸豆分4cm左右的段。

芸豆五花肉焖面做法第三步骤

第十六步:PS:这是炒的爱物,蒸东西的好帮手。

芸豆五花肉焖面做法第十六步骤
芸豆五花肉焖面做法技巧/窍门/补充说明:

温馨小贴士:
1、芸豆和豆角均可,但是相比较,还是芸豆的味道比较的香,另外,土豆可以不放,如果处理不好,容易糊锅的,今天这个土豆,是老公提议加的。
2、至于蒸面,面直接上蒸笼蒸即可,不用抹油之类的。

相关食材:五花肉芸豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芸豆五花肉焖面。

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