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自制薯条

菜谱编号:473-188
自制薯条是【盎仔】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制薯条”。
自制薯条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

成本三块钱,外面卖十几元,自制的薯条卫生,没有添加剂。

自制薯条主厨:盎仔

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
番茄沙司:适量--

自制薯条的做法步骤

  • 第七步:均匀的撒上淀粉。
  • 第五步:倒入泡好的土豆条,煮一分半,这步很关键,千万别煮过了。
  • 第一步:土豆去皮。
  • 第九步:控油。
  • 第六步:煮好的土豆条沥干水分。
  • 第八步:起锅倒入色拉油,五成热放入土豆条,大火炸二分钟,转小火炸至微黄捞出。
  • 第四步:水烧沸加盐。
  • 第十步:大火复炸一分钟捞出。
  • 第十一步:配上番茄沙司,口感绵软。
  • 第二步:切粗条。
  • 第十二步:成品图。
  • 第三步:凉水浸泡,冲洗几遍,去除淀粉。
  • 自制薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    最好选择黄芯的土豆,炸出来色泽鲜艳,要用淀粉包裹,这样炸出来外焦里嫩,第一遍炸开始要大火定型转小火炸熟,过热水煮千万别煮过了,炸完捞出控油摆盘。

    菜谱标签:小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制薯条。

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