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鲜奶小纸杯蛋糕

菜谱编号:047-322
鲜奶小纸杯蛋糕是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶小纸杯蛋糕”。
鲜奶小纸杯蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4枚低粉:45克
辅助料用量
鲜奶:40克--
调味料用量
白糖:36克精盐:3克
玉米油:适量巧克力针:20克

鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第一步:把蛋黄和蛋清分别打入容器(应当注意的是,放蛋清的容器里不能沾油星)。
  • 第八步:倒入小纸杯(这次我用的是小号的纸杯),撒上巧克力针。
  • 第四步:切拌均匀。
  • 第七步:切拌均匀。
  • 第五步:蛋清分3次加入白糖,打至以上状态。
  • 第三步:搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。
  • 第九步:放入预热了160度的烤箱里,中层20分钟即可。
  • 第二步:把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里,搅拌均匀,至看不到油性,不需要打发。
  • 第六步:分3次加入蛋黄液里。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烘焙时间要根据纸杯的大小而定

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