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香肠蔬菜炒意粉

菜谱编号:473-587
香肠蔬菜炒意粉是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠蔬菜炒意粉”。
香肠蔬菜炒意粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西方材料中式料理,好吃就成,有时候就是材料的有机结合,结合得好,就好吃,有时候我们认为是荒腔走板的,说不定有新发现呢,呵呵,你在厨房你最大,爱咋搞都好,只要不伤害身心就好。

香肠蔬菜炒意粉主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
贝壳粉:1杯青豆:1/2杯
玉米:1/2杯香肠:2条
辅助料用量
蒜瓣:2瓣葱头:1粒

香肠蔬菜炒意粉的做法步骤

  • 第三步:盛起留油。
  • 第六步:捞起,用冷水冲洗后滤水。
  • 第九步:放入香肠、青豆和玉米,翻炒均匀,出锅。Enjoy !
  • 第五步:另锅放水,烧开,加菜油1大勺、精盐1/3小勺,倒入意粉,煮熟透。
  • 第七步:炒锅放入蒜头和葱头。
  • 第一步:把青豆和玉米倒入锅,中大火,煸至出香味,出锅备用。
  • 第八步:倒入意粉,翻炒至干水,加生抽2大勺、蚝油1大勺、胡椒粉1/2小勺、白糖1/4小勺,兜匀。
  • 第四步:葱头切片蒜瓣拍扁。
  • 第二步:香肠切粒,锅放底油1大勺,倒入香肠,大中火爆香。
  • 香肠蔬菜炒意粉做法技巧/窍门/补充说明:

    一、蔬菜和肉可以按自己喜欢的去组织;
    二、在水煮意粉时加适量精盐会有点底味;
    三、放适量蚝油更鲜味;
    四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

    相关食材:香肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠蔬菜炒意粉。

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