当前位置:首页 > 菜谱大全 > 萌兔香肠包

萌兔香肠包

菜谱编号:247-260
萌兔香肠包是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌兔香肠包”。
萌兔香肠包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一大波兔星人超萌来袭,你被萌到了吗??这款兔子包,特别适合给家里的孩子做,造型非常可爱,孩子一定会喜欢的。喜欢吃肠仔包的亲也可以试试哦!

萌兔香肠包主厨:爱美食的志宝妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:30克酸奶:150克
高筋粉:300克香肠:7根
酵母:4克盐:4克
低筋粉:60克水:60克
细砂糖:30克蛋液:40克
辅助料用量
蜜红豆:14颗蛋液:少许

萌兔香肠包的做法步骤

  • 第十一步:发酵至两倍大以后,刷上薄薄的一层蛋液,把蜜红豆轻轻按上去当眼睛。
  • 第十步:将整形好的小兔子面团排在烤盘上,烤箱里放一碗热水,把烤盘放进烤箱里进行第二次发酵。天气热不需要开烤箱发酵功能键,天气冷就需要开。
  • 第十四步:小兔子萌萌的,好可爱!
  • 第四步:将松弛好的面团擀成椭圆形。
  • 第六步:依次把剩余的小面团卷成条。
  • 第三步:基础发酵结束后,将面团取出排气,分割成14等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 第五步:翻面后压薄长底边,自上而下卷成条。
  • 第十二步:放入预热至175度的烤箱中层,上下火,烘烤20分钟。
  • 第八步:然后将右边的面条穿过最顶端的洞里,向上偏右拉出,成了兔子的右耳。
  • 第二步:发酵至两倍大以后,用中指沾点水在面团中间戳个洞,洞洞不回缩不塌就表示发酵到位。
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料放入面包机,盐和酵母分开放在两边,先低速两分钟混合均匀,再转快速和面,揉至面团表面光滑,撑开面团可以拉出比较厚的膜,这时加入软化的黄油,继续揉至面团表面光滑细致,撑开面团可以拉出透明的膜,揉好的面团放在温暖湿润处发酵。
  • 第十三步:出炉后立即脱模,在烤网上晾凉,装袋密封保存。
  • 第九步:接着将左边的面条穿过最顶端的洞里,向上偏左拉出,成了兔子的左耳。
  • 第七步:将面条搓长对折,香肠一切为二,如图在上面横放半根香肠。
  • 萌兔香肠包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,烤温只是一个参考,请根据自己烤箱的温度情况调整。
    2,不同牌子的面粉吸水量是不一样的,请根据实际情况增减水量。
    3,天气热,面团可以盖保鲜膜常温发酵。
    4,夏天,有馅的面包要尽快吃完,否则容易变质,一时半会吃不完,放冷冻保存,吃之前烤箱加热五分钟即可。

    相关食材:香肠

    萌兔香肠包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱美食的志宝妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萌兔香肠包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜