牛肉炒西葫芦
牛肉炒西葫芦是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜的IDEA来源于一个失败的菜，本来以为牛肉罐头是一般的午餐肉，可以切条来炒，谁知炒起来全部散开成肉末，就成了肉末菜了，后来一想，这样也可以自成一风格的混合肉菜呀，此菜很简单，中途不用换锅再起锅，一锅炒到底，方便快捷技术含量低。前段时间种了西葫芦，全有机的，毛小孩的功劳，现在快有收获了，已经收了两条，享用了，瓜味鲜面嫩，比市场卖的大多了，咱家毛小孩的肥料好劲啊，在这里谢谢我家的毛小孩啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 罐头牛肉：约50克 | 西葫芦：2条 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：2瓣 | 葱头：1粒 |
牛肉炒西葫芦的做法步骤
牛肉炒西葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
一、罐头牛肉本身比较咸，特别是美国人的罐头，很多是过咸的，所以加上其它菜一起炒应减少用盐量；
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
答配菜谱：西葫芦与牛肉的做法