第五步:加入100克水调匀。
第六步:锅中放入适量糖,加入200克水烧开关火。
第八步:模具刷油。
第九步:把模具放入蒸锅,加入葡萄干,枸杞子,大枣。
第四步:70克玉米淀粉,30克糯米粉。
第十二步:成品。
第一步:枸杞子洗净。
第三步:大枣洗净切碎。
第二步:葡萄干洗净。
第十一步:大火烧开,蒸15分钟。
第十四步:成品图。
第七步:水稍微凉,放入淀粉汁中搅拌均匀。
第十步:放入淀粉汁。
第十三步:成品图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
去广州吃过一次钵仔糕,女儿念念不忘。没买到木薯粉和澄粉,用玉米淀粉和糯米粉代替了,还不错,成品Q弹!喜欢的亲们不妨试试
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米淀粉:70克 | 糯米粉:30克 |
水:100克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:适量 | 水:200克 |
第五步:加入100克水调匀。
第六步:锅中放入适量糖,加入200克水烧开关火。
第八步:模具刷油。
第九步:把模具放入蒸锅,加入葡萄干,枸杞子,大枣。
第四步:70克玉米淀粉,30克糯米粉。
第十二步:成品。
第一步:枸杞子洗净。
第三步:大枣洗净切碎。
第二步:葡萄干洗净。
第十一步:大火烧开,蒸15分钟。
第十四步:成品图。
第七步:水稍微凉,放入淀粉汁中搅拌均匀。
第十步:放入淀粉汁。
第十三步:成品图。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的钵仔糕。
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