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东北大冷面

菜谱编号：474-900

东北大冷面是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北大冷面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

东北大冷面含有丰富的植物纤维，冰凉爽口，适合夏天食用，味道酸甜能开胃消食。含有大量蛋白质，但不含脂肪，炎热的夏季吃冷面可以降低体温，降低体内酶的活性从而起到减肥的功效。

东北大冷面主厨：寻梦一ZbDu

第三步：冷面搓开，温水泡五分钟，煮2分钟，过凉控干备用。

第七步：拌一拌就可以了。

第四步：鸡蛋煮7一8分钟，去皮切开，绿豆芽开水烫一下断生，浓缩汁加300ml凉开水或冰凉开水，火腿肠，黄瓜，香菜洗净切好。

第一步：东北大冷面1袋380克(2人份)，黄瓜半根，火腿肠半根，鸡蛋1个，香菜1绺，辣白菜少许，绿豆芽1把。

第五步：准备好所有食材。

第二步：打开大冷面，380克面，浓缩汁1袋，辣椒油1袋，熟芝麻1袋。

第六步：简单摆一下，浇上冷面汁，一碗撒芝麻，一碗放辣椒油。

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