第八步:发酵后的面团。
第十四步:成品。
第十三步:大火蒸12分钟。
第六步:发酵空档准备馅料。
第十二步:摆入蒸笼,放置发酵45分钟。
第七步:猪肉绞碎,放入玉米粒中,加入酱油、蚝油、生粉拌匀。
第三步:搅成絮状,换手和面。
第十步:擀开面皮,不需要太薄。
第二步:加入面粉搅拌。
第一步:先将酵母倒入一碗清水中,加入少量白糖。
第九步:取出排气,切小剂子。
第五步:放入保鲜袋发酵30分钟。
第四步:和成光滑面团。
第十一步:用自己喜欢的方式包好。
第十五步:成品。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小鲜肉包也叫小笼包,小小一个,对大人就是一口一个,不怕掉馅。小孩子也喜欢,好拿,好下口。我买的是金银玉米,很嫩很甜,搭配猪肉很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:300克 | 玉米:1根 |
面粉:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
酵母菌:1克 | 白糖:10克 |
第八步:发酵后的面团。
第十四步:成品。
第十三步:大火蒸12分钟。
第六步:发酵空档准备馅料。
第十二步:摆入蒸笼,放置发酵45分钟。
第七步:猪肉绞碎,放入玉米粒中,加入酱油、蚝油、生粉拌匀。
第三步:搅成絮状,换手和面。
第十步:擀开面皮,不需要太薄。
第二步:加入面粉搅拌。
第一步:先将酵母倒入一碗清水中,加入少量白糖。
第九步:取出排气,切小剂子。
第五步:放入保鲜袋发酵30分钟。
第四步:和成光滑面团。
第十一步:用自己喜欢的方式包好。
第十五步:成品。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小笼包。
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