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小笼包

菜谱编号:474-962
小笼包是【四月豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小笼包”。
小笼包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小鲜肉包也叫小笼包,小小一个,对大人就是一口一个,不怕掉馅。小孩子也喜欢,好拿,好下口。我买的是金银玉米,很嫩很甜,搭配猪肉很好吃。

小笼包主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克玉米:1根
面粉:1斤--
辅助料用量
酵母菌:1克白糖:10克

小笼包的做法步骤

第八步:发酵后的面团。

小笼包做法第八步骤

第十四步:成品。

小笼包做法第十四步骤

第十三步:大火蒸12分钟。

小笼包做法第十三步骤

第六步:发酵空档准备馅料。

小笼包做法第六步骤

第十二步:摆入蒸笼,放置发酵45分钟。

小笼包做法第十二步骤

第七步:猪肉绞碎,放入玉米粒中,加入酱油、蚝油、生粉拌匀。

小笼包做法第七步骤

第三步:搅成絮状,换手和面。

小笼包做法第三步骤

第十步:擀开面皮,不需要太薄。

小笼包做法第十步骤

第二步:加入面粉搅拌。

小笼包做法第二步骤

第一步:先将酵母倒入一碗清水中,加入少量白糖。

小笼包做法第一步骤

第九步:取出排气,切小剂子。

小笼包做法第九步骤

第五步:放入保鲜袋发酵30分钟。

小笼包做法第五步骤

第四步:和成光滑面团。

小笼包做法第四步骤

第十一步:用自己喜欢的方式包好。

小笼包做法第十一步骤

第十五步:成品。

小笼包做法第十五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小笼包。

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