第一步:将山药洗净,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟。
第四步:将蒸好的山药去皮捣成泥。
第六步:将两种不同颜色的心形重叠在一起。
第三步:将南瓜泥放入心形模具中造型。
第五步:将山药泥放入心形模具中造型。
第二步:将蒸好的南瓜捣成泥备用。
第七步:淋上蜂蜜即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道甜点可以说是史上最简单的养生菜了。原汁原味、无油、超健康,男女老幼皆适合食用。山药、南瓜、蜂蜜都是对身体百利而无一害的食品。
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。所以说这道甜点也很适合糖尿病患者食用,但是要注意不加蜂蜜或者少加蜂蜜。
注意事项:
由于蜂蜜中含有的两种糖类均为单糖,极易被人体吸收。糖尿病患者的血糖在不稳定的情况下还是慎用,以免引起血糖的升高。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山药:300克 | 南瓜:300克 |
蜂蜜:适量 | -- |
第一步:将山药洗净,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟。
第四步:将蒸好的山药去皮捣成泥。
第六步:将两种不同颜色的心形重叠在一起。
第三步:将南瓜泥放入心形模具中造型。
第五步:将山药泥放入心形模具中造型。
第二步:将蒸好的南瓜捣成泥备用。
第七步:淋上蜂蜜即可。
山药去皮后会氧化变黑,所以要将山药蒸熟后再去皮。
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